facebook かき孫　津田孫兵衛

創業３３０年超・若狭の海産グルメを製造販売しております。農水省のGIマーク取得した小鯛の笹漬け。のど黒や若狭ぐじの昆布締め、若狭鰈、若狭ぐじの味噌漬け粕漬、塩釜もございます。笹漬け関係は木樽に入ったものの各種組合せのセツト品は皆様も喜んでいただいております。ブレンド調整した塩で身を絞め表億熟成させ、無農薬米米酢と混ざり物のない糯米のみで３年もの間熟成させた本味醂とで軽く洗って白板昆布を身の間に挟んで杉の木樽に入れたものが小鯛の笹漬け、昆布〆もお酢に通さず同じように木樽に詰めてあります。10000Vの高電圧で瞬間凍結させたものはチルド品と間違うばかりの品、お送りにも大好評です。